Հռոմեացի զինվորները կերե՞լ են միս:

Հռոմեացի զինվորները կերե՞լ են միս:

Մեզ ստիպել են մտածել, որ հին հռոմեացիները հիմնականում բուսակերներ են, և երբ լեգեոնները շփման մեջ էին մտնում հյուսիսային եվրոպական բարբարոսների հետ, նրանք դժվարանում էին մսամթերքներով հարուստ սնունդ տալ:

" Ավանդական հանրապետական ​​ժամանակաշրջանում լեգեոնների մոտ ճամբարում բուսակերների մոտ գտնվելու մասին ավանդույթը շատ հավատալու է: Scurvy- ի հղումները հուսալի են, կարծում եմ: 2-րդ դարի վերջին կեսի մ.թ.ա., ամբողջ հռոմեական աշխարհը բացվել էր, և հռոմեական կյանքի գրեթե բոլոր ասպեկտները, ներառյալ սննդակարգը, փոխվել էին «հին օրերից»: Իմ միակ իրական տեսակետը այն է, որ Հովսեփոսը և Տակիտոսը չէին կարող ճշգրիտ ժամանակագրվել վաղ կամ միջին հանրապետական ​​սննդակարգը: Կատոն միակ աղբյուրն է, որը մոտենում է, և նա գտնվում է դարաշրջանի հենց վերջում (և կաղամբի ցնցում է կոշիկի համար):"
2910.168REYNOLDSDC

Գուցե սա չափազանց պարզունակ է: Հավանաբար, հռոմեացի զինվորները դեմ չէին առօրյա սննդի կենտրոնացմանը: 1971 թ.-ին «Բրիթանիայում» հրատարակված «Հռոմեական ռազմական դիետա» ֆիլմում R.W. Davies- ը պատմում է պատմությունը, էպիգրաֆիան և հնագիտական ​​գտածոների ընթերցման հիման վրա, որ հռոմեական զինվորները հանրապետության և կայսրության ամբողջ տարածքում և միս են ուտում:

Պեղված ոսկորները բացահայտում են դիետայի մանրամասները

«Հռոմեական ռազմական դիետա» -ում Դեյվիսի աշխատանքների մեծ մասը մեկնաբանում է, բայց դրա մի մասը գիտական ​​վերլուծություն է ՝ հռոմեական, բրիտանական և գերմանական ռազմական տեղանքներից պեղված ոսկորների կողմից, որոնք թվագրվում են օգոստոսից մինչև երրորդ դար: Վերլուծությունից, մենք գիտենք, որ հռոմեացիները ուտում են եզ, ոչխար, այծ, խոզ, եղջերու, վարազ և նապաստակ, շատ վայրերում և որոշ տարածքներում ՝ այլընտրանք, գայլ, աղվես, չարիք, կծիկ, արջ, վոլլ, իբեքս և ձող: . Կոտրված տավարի ոսկորները հուշում են ոսկրածուծի արտահանումը ապուրի համար: Կենդանիների ոսկորների կողքին հնագետները գտել են միս տապակելու և եռացնելու սարքավորումներ, ինչպես նաև տնային պայմաններում կենդանիների կաթից պանիր պատրաստելու համար: Ձկնեղենը և թռչնաբուծությունը նույնպես հայտնի էին, վերջիններս հատկապես հիվանդների համար:

Հռոմեացի զինվորները ուտում են (և գուցե խմում) հիմնականում հացահատիկ

Ռ.Վ. Դեյվիսը չի ասում, որ հռոմեացի զինվորները հիմնականում մսով ուտողներ են եղել: Նրանց սննդակարգը հիմնականում հացահատիկն էր ՝ ցորեն, գարու և վարսակ, հիմնականում, բայց նաև հեգելու և տարեկանի: Հենց որ հռոմեացի վաճառողները պետք է չսիրեին միսը, այնպես որ նրանք նույնպես պետք է գարեջրի գարշանացնեն `համարելով, որ դա շատ ցածր է հայրենի հռոմեական գինուց: Դեյվիսը կասկածի տակ է դնում այս ենթադրությունը, երբ ասում է, որ գերմանացի արտաքսված զինծառայողը պատրաստվել է առաջին դարի վերջին մոտենալ հռոմեական զորքին գարեջուրով:

Հանրապետական ​​և կայսերական զինվորները, հավանաբար, այդքան էլ տարբեր չեն

Կարելի է պնդել, որ կայսերական շրջանի հռոմեացի զինվորների մասին տեղեկատվությունը անտեղի է հանրապետության ավելի վաղ շրջանի համար: Բայց նույնիսկ այստեղ RW Davies- ը պնդում է, որ Հռոմեական պատմության հանրապետական ​​ժամանակաշրջանի ապացույցներ կան զինծառայողների կողմից մսամթերքի սպառման վերաբերյալ. «Երբ Սկիպիոն վերահաստատեց ռազմական կարգապահությունը բանակը Նումանտիայի մ.թ.ա. 134-ին, նա հրամայեց, որ զորքերը միակ ճանապարհը կարողանան ուտել իրենց միսը: այն աղացած կամ եռացնելով էր »: Պատճառ չէր լինի քննարկել նախապատրաստման կարգը, եթե դրանք չէին ուտում: Q. Caecilius Metellus Numidicus- ը նման կանոն ստեղծեց 109 B.C.

Դեյվիսը նաև նշում է Սուետոնիուսի ՝ Suուլիոս Կեսարի կենսագրությունից մի հատված, որում Կեսարը առատաձեռն նվիրատվություն է կատարել Հռոմի ժողովրդին մսի համար:

" XXXVIII. Իր վետերանների լեգեոնականներից յուրաքանչյուր ոստիկանի, բացի այն երկու հազար խստությունից, որոնք նա վճարել էր քաղաքացիական պատերազմի սկզբում, նա քսան հազար ավելին էլ տվեց ՝ մրցանակների տեսքով: Նա նույնպես նրանց հատկացրեց հողեր, բայց ոչ հարազատ, որպեսզի նախկին սեփականատերերը գուցե ամբողջովին չհանվեն: Հռոմի ժողովրդին, բացի եգիպտացորենի եթերային տասը միջոցներից և շատ ֆունտ նավթից, նա տվեց երեք հարյուր սաստիկ մարդ, որը նա նախկինում խոստացել էր նրանց, և հարյուրից ավելին ՝ յուրաքանչյուրին ՝ իր ներգրավվածությունը կատարելու ձգձգման համար… Բոլորին սա նա ավելացրեց հասարակական զվարճանք և մսի բաշխում… "
Սուետոնիուս - Հուլիոս Կեսար

Սառեցման բացակայությունը, ըստ էության, ամառային միսն էր փչացնելու

Դեյվիսը թվարկում է մի հատված, որը օգտագործվել է հանրապետական ​​ժամանակահատվածում բուսական բանակի գաղափարը պաշտպանելու համար. «Կորբլոն և նրա բանակը, չնայած նրանք մարտում կորուստներ չէին կրել, բայց մաշվել էին սակավության և ուժգնության հետևանքով և մղվում էին դուրս գալու: քաղցը ՝ կենդանիների միս ուտելով: Ավելին, ջուրը կարճ էր, ամռանը ՝ երկար ... »»: - Դեյվիսը բացատրում է, որ ամռան շոգին և առանց աղը միս պահելու համար զինվորները դժկամորեն ուտում էին այն ՝ վախենալով հիվանդանալ: փչացած միս:

Զինվորները կարող էին ավելի շատ սպիտակուցային ուժ ունենալ հացահատիկի մեջ

Դեյվիսը չի ասում, որ հռոմեացիները հիմնականում մսեր էին ուտում նույնիսկ կայսերական շրջանում, բայց նա ասում է, որ հիմք կա կասկածի տակ առնելու այն ենթադրությունը, որ հռոմեացի զինվորները, բարձրորակ սպիտակուցի անհրաժեշտությամբ և սահմանափակել իրենց համար անհրաժեշտ սննդի քանակը: կրել, խուսափել միսից: Գրական հատվածները երկիմաստ են, բայց պարզ է, որ հռոմեացի զինվորը, գոնե կայսերական ժամանակաշրջանից, միս էր ուտում և հավանաբար օրինաչափությամբ: Կարելի է պնդել, որ հռոմեական բանակն ավելի ու ավելի կազմված էր ոչ հռոմեացիներից / իտալացիներից. Որ հետագայում հռոմեացի զինծառայողը, հավանաբար, ավելի շատ Գալից կամ Գերմանիայից էր, ինչը գուցե կամ չի կարող լինել բավարար բացատրություն կայսերական զինվորի մսակեր դիետայի համար: Սա, կարծես, ևս մեկ դեպք է, երբ կա պատճառ, որը գոնե կասկածի տակ է առնում սովորական (այստեղ ՝ մսից ցնցող) իմաստությունը: