Հիդրոֆոբի բնորոշումը օրինակներով

Հիդրոֆոբի բնորոշումը օրինակներով

Հիդրոֆոբ լինել լինել նշանակում է վախենալ ջրից: Քիմիայի մեջ դա վերաբերում է մի նյութի ունեցվածքին `ջուրը բռնելու համար: Այնպես չէ, որ նյութը հեղուկանում է այնքանով, որքանով պակասում է դրան: Հիդրոֆոբ նյութը ցույց է տալիս հիդրոֆոբիկությունը և կարող է կոչվել հիդրոֆոբ:

Հիդրոֆոբ մոլեկուլները հակված են ոչ մոլեկուլային մոլեկուլներին, որոնք միասին հավաքվում են, որպեսզի ստեղծեն միկելներ, քան ենթարկվեն ջրի: Հիդրոֆոբիկ մոլեկուլները, որպես կանոն, լուծվում են ոչ բևեռային լուծույթներում (օրինակ ՝ օրգանական լուծիչներ):

Կան նաև գերհիդրոֆոբ նյութեր, որոնք ունեն 150 աստիճանից բարձր ջրի հետ շփման անկյուններ: Այս նյութերի մակերեսները դիմադրում են թրջվելուն: Գերհիդրոֆոբ մակերեսների վրա ջրի կաթիլների ձևը կոչվում է Lotus ազդեցություն ՝ նկատի ունենալով լոտոսի տերևի վրա ջրի տեսքը: Գերհիդրոֆոբիկությունը համարվում է միջերկրային լարվածության արդյունք, այլ ոչ թե նյութի քիմիական հատկություն:

Հիդրոֆոբ նյութերի օրինակներ

Յուղերը, ճարպերը, ալկանները և օրգանական միացությունների մեծ մասը հիդրոֆոբ են: Եթե ​​յուղը կամ ճարպը խառնեք ջրի հետ, խառնուրդը առանձնացնում է: Եթե ​​դուք թափահարում եք յուղի և ջրի խառնուրդ, ապա ի վերջո նավթի գլոբուլները կպչում են ՝ ջրի համար նվազագույն մակերեսային տարածք ներկայացնելու համար:

Ինչպես է գործում հիդրոֆոբայնությունը

Հիդրոֆոբ մոլեկուլները ոչ բևեռ են: Երբ նրանք ենթարկվում են ջրի, նրանց ոչ բևեռային բնույթը խաթարում է ջրածնի կապը ջրային մոլեկուլների միջև ՝ նրանց մակերևույթին կազմելով կլատրի նման կառույց: Կառուցվածքն ավելի պատվիրված է, քան ջրի անվճար մոլեկուլները: Entropy- ի (խանգարման) փոփոխությունը հանգեցնում է, որ ոչ բևեռային մոլեկուլները միասին հավաքվում են, որպեսզի նվազեցնեն իրենց ազդեցությունը ջրի վրա և դրանով իսկ իջեցնեն համակարգի էնդոպիան:

Հիդրոֆոբիկ ընդդեմ լիպոֆիլ

Չնայած հիդրոֆոբ և լիպոֆիլ տերմինները հաճախ օգտագործվում են փոխանակելիորեն, երկու բառերը չեն նշանակում նույն բանը: Լիպոֆիլային նյութը «ճարպակալող» է: Հիդրոֆոբային նյութերի մեծ մասը նույնպես լիպոֆիլային են, բայց բացառությունները ներառում են ֆտորոկարբոններ և սիլիկոններ: